公益行动
项目介绍
食育工坊致力于支持打造厨房场景的教育空间，通过劳动教育或营养健康教育课程实现，以烹饪为教学载体，弘扬传统饮食文化、传递营养健康知识、培养良好的饮食习惯，以及用餐礼仪、协同合作、创新思考、审美等能力的培养。 希望让每一个孩子拥有维护终身健康的能力，悦享健康生活。
食育工坊项目启发来自于九阳希望厨房公益项目，由于2010年九阳希望厨房在解决孩子们吃上热饭、饱饭的基础上，发现学生饮食行为不合理，导致了学生普遍吃零食、和甜饮料，中国疾控中心相关数据显示每天吃1次以上零食占79.7%，每天喝1杯以上饮料占48.9%，还存在食物浪费严重的问题，很多孩子吃鸡蛋不吃蛋黄，吃包子不吃肉馅等问题。从而发现儿童饮食健康不仅仅局限在经济条件下，更多是健康意识的影响。而这种健康意识家长也是十分缺乏的，所以从儿童开始开展食育工作迫在眉睫。
结合国外在食育工作的实践经验与趋势，日本于2015年颁布了《食育基本法》，食育作为一项全民运动在实施，来确保国民健康全周期的发展。美国也开展了从农田到餐桌等一系列的饮食健康教育活动。英国更是把学会烹饪作为中学升学开始的一项必修科目。所以重视饮食健康教育绝不是某个特定地区的需求，是人类在基本温饱解决以后，迈向健康饮食生活的基本能力。
九阳于2014年开始探索食育在校开展的多种模式，其中包括公益课程、培养师资、食育夏令营等活动。随着国家对于教育部门“健康中国”、“劳动教育”等政策的实施，九阳公益基金会与学校探索出了食育工程可持续发展的新模式，以食育工坊为核心，开发课程、教学辅助用具、培养师资，同时建立起食育夏令营、食育创造营等多品牌项目发展的模式。
推动食育教育，助力青少年儿童健康。
让每一个孩子拥有维护终身健康的能力，悦享健康生活。
① 重视饮食健康、劳动教育、自然教育等素质教学。
② 申请方第一负责人认可并且愿意作为机构内日常工作去完善。
③ 固定食育工坊教学空间，并匹配预算进行基础装修、家具配置等。
④ 每年有详尽的食育教学计划，安排课时和师资的保障。
1.食育工坊设计指导：按照食育工坊的装修与设计标准对需要改造装修的学校食育教室进行统一设计指导。
2.教学教具：成套的厨房教学道具，包括全套小家电类教具（净水器、油烟机、烤箱、电磁炉、豆浆机、原汁机、电饭煲、 面条机、电水煲等教学工具，以及具有统一设计的食育工坊服装，包括教师与学生的围裙与袖套。
3.食育课程：12节食育教学课程工具包（含教案、PPT、物料、音视频等），1~6年级食育校本课程学生用书教师用书
4.食育教师赋能：线上线下培训形式，为学校培养不少于1名具备基本食育教学能力的专兼职教师。
Q&A：
① 食育工坊什么样的机构可以申请？
主要支持小学对于食育工坊的申请，其次是幼儿园、社区、高校，这些场地的前提条件是自己有可持续开展的食育内容；
② 食育工坊主要资助什么内容？
食育工坊资助主要分为四个内容：
a.设计指导：食育工坊的分区设计，统一的视觉要求，相关选材的建议，80平方米的标准化设计参考方案；
b.课程教具：全套的小家电设备作为课程辅助教具，配套的围裙和袖套，食育绘本；
c.食育课程：公众性普惠食育课程1-6年级学生和教师用书、九阳食育工坊专属课程；
d.学校赋能：为食育工坊教师提供导入性线上培训课程20课时，优秀学校提供暑期集中线下培训，日常培训指导工作等。
③ 食育工坊专属课程的具体情况？申请食育工坊是否需要机构向九阳公益基金会付钱？
不需要，前期的物料支持和后期的师资赋能与课程提供都由九阳公益基金会捐赠，不需要机构再向基金会支持任何费用；
④ 学校开展此项工作的主要资金投入在什么地方？大概多少？
前期主要资金投入在空间的装修上，费用根据空间大小、选材不同10-30万不等，后期主要资金投入在课程的物料费，每节课3-5元/人。
⑤ 学校赋能包括哪些内容？
分为基础培训、暑期提升培训、带教培训，基础培训为每个机构申请成功后需要做的统一课程培训，主要以线上培训为主30个课时左右；暑期提升培训主要为全国各地食育工作开展比较好的学校选派1-2名教师参加为期5-6天的主题性培训；带教培训主要指项目组工作人员到校指导、示范课等培训方式开展的不定期培训。
